tisdag 30 juni 2020
OLLES, BLÅBÄRSBULLAR , 36 ST.
HEJSAN !
" Mors lilla Olle i skogen gick, rosor på kinden
och solsken i blick . Läpparna små utav bär äro blå "... !
Visst kommer vi väl ihåg barnvisan om " Mors lilla Olle " i...
HÄR ÄR RECEPTET PÅ: OLLES BLÅBÄRSBULLAR :
50 g jäst
200 g smör
5 dl mjölk
1 1/2 dl strösocker
1 tsk salt
1 ägg
ca 15 dl vetemjöl - BERTE QVARN
FYLLNING :
2 dl mjölk
2 äggulor
2 msk strösocker
2 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl blåbär
GARNERING :
smält smör, lite strösocker.
SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen i en skål .
Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken .
Värm tills blandningen är 37 grader .
Häll degspadet över jästen och rör om tills den
lösts upp .
TILLSÄTT socker, salt, ägg och det mesta av
mjölet och arbeta degen väl i maskin tills den
är smidig . ELLER arbeta degen väl för hand .
LÅT degen jäsa övertäckt i 45 minuter .
VISPA ihop mjölk, äggulor, socker och potatis-
mjöl i en kastrull .
VÄRM under omrörning tills krämen tjocknar .
Låt krämen svalna och rör i vaniljsocker .
TA UPP degen på mjölat bakbord och dela i
två bitar .
Kavla ut till en rektangel, 24 x 48 cm och skär
i rutor 8 x 8 cm .
Lägg på en klick vaniljkräm och några blåbär .
Nyp ihop till en bulle och lägg med skarven ned
på en plåt med bakplåtspapper .
LÅT bullarna jäsa övertäckta i 30 minuter .
GRÄDDA i 8 MINUTER .
VID SERVERING, pensla bullarna med
smält smör och doppa dem i lite socker .
ALL LYCKA TILL !
Himla goa bullar !
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar