KALOPS MED RÖDBETOR , 4 PORT.

 

                                      HEJSAN !

Nu  ska  vi  ju  inte  äta  så  mycket  kött,  men bara  någon  gång  då och då !

KALOPS  är  en  härlig  maträtt  som  väcker  ljuva   minnen  av  barndomens

söndagsmiddagar .

DET  är  lätt  att  glömma  bort  i  det  stora  utbudet  av recept  som  finns  idag,

men  hemlagad  mustig  kalops;    SERVERAD   med  kokt  potatis och inlagda

rödbetor  är  himla  gott .!

HÄR  ÄR  RECEPTET :

800  g  grytbitar,  av  nötkött  t ex högrev

smör och olja till stekning

salt

peppar från kvarn

2 gula lökar, skivade

2-3 morötter, skivade 

höns- eller grönsaksbuljong  1 eller 2 styck 

1 lagerblad

1/2 tsk timjan

8 - 10 kryddpepparkorn

2 msk maizenamjöl

eller maizena  redning

TILL  SERVERING ;

Kokt potatis

inlagda  rödbetor

SÅ HÄR GÖR  DU :

HETTA  upp  en  stekpanna  med  olja  och  smör .

LÄGG i  köttbitarna  lite  efter  hand  och  bryn  dem 

väl  runt  om  så  att  de  får  mörk  vacker  färg .

STRÖ  på  salt  och  vrid  några  varv  med  peppar-

kvarnen .   LÄGG  över  köttet  i  en  stekgryta .

BRYN  lök  och  morötter  i  samma   panna .

LÄGG över  i  grytan .

HÄLL lite  buljong  i pannan  och  fräs  ur  pannan .

SLÅ  det  i  grytan .

TILLSÄTT  buljong  så  det  täcker  köttet .

LÄGG  i  kryddorna  och  rör  om .

KOKA  kalopsen  på  svag  värme  under  lock  tills

köttet  är  mört,  ca  40 - 50  minuter .

SMAKA  av  med   salt  och  peppar .

RED  av  med  maizenamjöl  utrört  i  lite   vatten ,

så   att   det  blir  lite    simmig  konsistens   på   såsen .

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA TILL !