HEJSAN !
BJUD på saftiga muffins med hallon
och läcker LIMETOPPING -
så fräscht och så gott !
DET kan vi alla behöva nu !
HÄR ÄR RECEPTET :
150 g mjukt smör/margarin
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
100 g färskost ,
t ex PHILADELPHIA OST
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
rivet skal av 1- 2 limer
2 msk pressad limesaft
ca 125 g hallon
FROSTING :
50 g mjukt smör
4 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 -3 tsk pressad limesaft
100 g färskost
GARNERING :
Hallon strimlat limeskal
UGN : 175 GRADER .
SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR smör och socker smidigt .
Tillsätt äggen , ett i taget , under omrörning .
Tillsätt färskosten och rör till en jämn smet .
BLANDA mjöl och bakpulver.
Sikta ner det i smeten .
Vänd ner limeskal och -saft.
Fördela smeten i formar till knappt 3/4 fyllda,
gärna i ett muffinsbleck .
Lägg några hallon i varje form .
GRÄDDA mitt i ugnen 20-25 minuter .
Låt svalna .
FROSTING :
VISPA smör , florsocker, vaniljsocker och
limesaft krämigt .
Tillsätt färskosten under fortsatt vispning .
SPRITSA FROSTINGEN på muffinsen .
GARNERA med hallon och limeskal före serveringen .
BÅDE till efterrätt eller fikastund !
LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar