HEJSAN !
VEM KAN MOTSTÅ EN KLASSIKER SOM DENNA
KÖTTBULLAR MED GOTT POTATISMOS ,
SERVERAT MED EN KLICK LINGONSYLT .?
HÄR ÄR RECEPTET :
360 g skinkfärs eller köttfärs
1 finhackad gul lök
3 msk ströbröd
1 1/2 dl vatten
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk flytande smör/margarin
POTATISMOS :
12 potatisar
2 dl varm lättmjölk
salt, vitpeppar
1/2 dl finhackad persilja
SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA ströbröd, vatten, salt och peppar.
Låt blandningen svälla ca 10 min.
Blanda i färs och lök .
RULLA köttbullar .
Låt dem vila på vattensköljd skärbräda ca 10 min,
så håller de formen bättre när de ska stekas.
HETTA upp smöret i en stekpanna .
Stek köttbullarna på medelvärme tills de är vackert
bruna runt om .
SKALA och skiva potatisen och koka i lättsaltat vatten .
Häll av vattnet när potatisen är mjuk och mosa potatisen
i kastrullen med potatisstöt eller el-visp .
SPÄD med mjölk, lite i taget och arbeta moset luftigt .
SMAKA av med salt , peppar och persiljehack .
SERVERA med småbladssallad , rårivna morötter+ 1/2 skalat
rivet äpple .och en klick lingonsylt..
SMAKLIG MÅLTID !
LÅT VAR OCH EN SÄTTA PÅ SINA KÖTTBULLAR PÅ SPETT !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar