LINGONRUTOR , 20 ST .

 

                                         HEJSAN  !

DESSA  lingonrutor  ska  jag  baka  om  en  stund .

De  är  så  goda, saftiga och  jättegoda, med eller utan  pålägg .

Receptet  kommer  från  min  goda  vän MONAS.

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g jäst

6 dl fingervarm mjölk

2 tsk salt

1/2  dl rapsolja

3 /4  dl sirap

7 dl rågsikt

8 - 8 1/2  dl vetemjöl

2 dl lingon färska eller frysta.

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA  ner jästen i en bunke.

Tillsätt  mjölken och blanda tills jästen har lösts upp .

Tillsätt salt, rapsolja, sirap, rågsikt och vetemjöl, lite i taget .

Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några min.

KNÅDA  försiktigt in lingonen i degen .

Låt den jäsa under bakduk i ca 1 timma .

KNÅDA igenom degen på ett mjölat bakbord .

Kavla  eller tryck ut den med mjölade händer på en plåt 

med bakplåtspapper.

Skär degen i ett rutmönster,  5 x 4 rutor .

Sätt ugnen på 230 grader .

LÅT brödet jäsa under bakduk ca 30 minuter. 

Stänk över lite vetemjöl med en sil .

GRÄDDA  brödet  mitt  i  ugnen  i  20 - 25 minuter.

Låt brödet svalna på plåten under bakduk .

ALL LYCKA TILL !