FÄRGRIK KASSLERGRYTA , 4 PORTIONER

 

                                                   HEJSAN !

Det här är inte dumt , så himla gott 

med både gul lök,morötter , röd paprika ,broccoli...

och lite till ... .

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g benfri kassler

2 gula lökar

3 morötter

1 röd paprika

150 g broccoli buketter

1 squash

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 dl  kräm fraiche

1/3 tub  riven pepparrot  ca 90 g

ca  10 rädisor

ärtskott

SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR köttet i tärningar  och bryn dem  lätt i lite matfett.

Lägg över  dem  i  en  gryta .

SKALA  och skär  löken i klyftor .

Skala och skär morötterna i slantar .  

Kärna  ur  och  strimla  paprikan .

Ansa  och  skär  squashen  i  tärningar .

FRÄS  lök  och  morötter i  lite  matfett tills 

löken  är  mjuk  och  glansig .  Lägg  det  över i grytan .

TILLSÄTT  vatten,  buljongtärning  och  kräm fraiche.

Låt grytan  puttra  under  lock ca  10  minuter .

TILLSÄTT  paprika ,  squash  och  broccoli .

Låt  grytan koka i  ytterligare  ca  5  minuter  på svag värme .

ANSA  och  skiva  rädisorna .

Smaka av  grytan  med  riven  pepparrot,  lägg ner  rädisorna 

och  låt  dem  bli  varma  .

STRÖ över  ärtskott .

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA TILL !