ÄLG- SKAV MED BLOMKÅLSMOS OCH LINGON , - 4 PORT.

 

                                               HEJSAN !

Det här är det godaste jag någonsin har ätit , så himla gott !

Receptet fick jag av min goda vän MONAS .

DET HÄR BEHÖVER DU :

4 schalottenlökar 

200 g kantareller frysta

500 g älg- skav

1 msk kokosfett

1 1/2 dl lingon 

salt

svartpeppar/ pepparmix

BLOMKÅLSMOS :

600 g blomkål 

ca 1 dl mjölk

4 msk Västerbottenost

salt

svartpeppar /pepparmix 

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA upp mycket med saltat vatten.

Dela blomkålen i små buketter  eller skär i skivor 

tills de blivit mjuka .

Mosa blomkålen till mos , häll i mjölk pö om pö 

till önskad konsistens ,  tillsätt osten och smaka av

med salt och peppar.

SKALA och finhacka löken.

Rensa och dela de stora svamparna i mindre bitar .

DELA det halvfrysta älg-skavet i mindre bitar .

Hetta upp 1/2 msk kokosfett i en stekpanna och 

fräs löken och svamparna i några minuter .

Ta ut svampröran, hetta upp resten av kokosfettet 

i pannan och lägg i älg skavet och stek det  tills det bryns.

VÄND i den stekta svampröran och lingon på slutet .

SMAKLIG MÅLTID !