HEJSAN !
Så himla lätt att göra , och dessutom jättegott !
Varsågoda !
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
5 dl mjölk
50 g smör
2 tsk salt
15 dl matbrödsmjöl av vete
SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen i degbunken och rör ut den i lite av mjölken .
Smält matfettet och häll på resten av mjölken.
Låt blandningen bli 37 grader .
Häll vätskan över jästen , rör om och tillsätt saltet och det
mesta av mjölet .
Arbeta degen smidig.
Strö på lite mjöl och låt den jäsa övertäckt i ca 40 minuter
till dubbel storlek .
TAG UPP degen och arbeta den en stund på mjölat bakbord.
Dela degen i 2 delar och forma varje del till ett runt bröd.
Lägg bröden på bakpappersklädd plåt .
Snitta ytan i ett rutmönster med en vass kniv .
LÅT bröden jäsa i 30 minuter .
(*Pensla med lite sirapsvatten och strö på sesamfrön .)
och GRÄDDA i 200 grader i 30 minuter .
Ställ plåten i nedre delen av ugnen .
(*Eller också kan Du göra så här ; ställ lite vatten i en skål
som Du samtidigt ställer in i ugnen som bröden , ytan på bröden
blir knaprigare .
LÅT bröden kallna på galler ej övertäckt .
LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar