UGNSBAKAD LAX MED VINSÅS , 4 port .

 

                                               HEJSAN  !

FRESTA  MIDDAGSGÄSTERNA !

BJUD   på gratinerad lax med krämig vinsås och skaldjur .

Det blir garanterat succe' !  mm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

1 purjolök

2 msk smör /margarin

100 g sockerärter

ca 700 g laxfile' i portionsbitar 

2 dl creme - fraiche

1 dl vitt vin

150 g skalade räkor 

140 g kräftstjärtar 

1/2 dl finhackad dill

SERVERINGSFÖRSLAG 

potatis

grön sparris

citron

UGN :  225 grader

SÅ HÄR GÖR DU :

STRIMLA  och fräs purjolöken blank och smidig i smör

utan att den tar färg .

KOKA  sockerärterna ca 1 minut, spola av i kallt vatten .

Fördela purjolök och sockerärter i en smord ugnsform .

Lägg  laxen ovanpå .

KOKA  upp creme fraiche och vin .

Ta  kastrullen  från  plattan  och  vänd  ner  räkor, kräftstjärtar 

och  dill .   HÄLL såsen över laxen .

TILLAGA  mitt  i  ugnen  ca  15  minuter .

SERVERA med pressad potatis , kokt sparris  och  citron .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !