SOLRUTOR I LÅNGPANNA , 20 ST .

 

                            HEJSAN  !

PRAKTISKT - DU  häller  upp degen  direkt  i  långpannan

och  plattar  sen  ut  den  med  mjölade  händer .

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g smör / margarin

5 dl vatten

50 g  jäst

1  tsk  salt

1 dl  solroskärnor

2 dl finriven morot 

6 dl rågsikt

6 - 7 dl  special vetemjöl

TILL PENSLING :

vatten och solroskärnor 

UGN :  200 grader .

 

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT smöret .   Häll i  vattnet  och  värm  till  

fingervärme 37 grader.

SMULA ner jästen i en bunke .  Tillsätt degspadet 

och  rör  om tills jästen  löst sig .

TILLSÄTT salt, solroskärnor,  rågsikt,  och  nästan 

allt  vetemjöl  special .

Arbeta  degen  smidig  i maskin  eller  för  hand .

LÅT degen  jäsa  övertäckt  ca  40 minuter .

SKRAPA  ner degen i en långpanna, ca 30x 40 cm ,

klädd  med  bakplåtspapper.

Platta  ut  degen  med  handen  och  markera  rutor 

med  en  mjölad  kniv .

LÅT  brödet  jäsa  övertäckt ca 30 minuter .

Pensla med  ljummet  vatten och strö över solroskärnor.

GRÄDDA  i  nedre delen av ugnen ca 20 - 25 minuter .

Stjälp upp på galler och låt kallna under bakduk .

VARSÅGODA !

LYCKA TILL !