HEJSAN !
DETTA är ett smakrikt bröd i tjusig butterkaka - modell .
VARSÅGODA !
HÄR ÄR RECEPTET :
DEG :
25 g smör/margarin
2 1/2 dl mjölk
25 g jäst
1 tsk salt
6 - 7 dl vetemjöl
FYLLNING :
1/2 dl tomatpure'
10 bitar soltorkade tomater
i bitar
1 dl hackad basilika
2 dl riven västerbottenost
UGN : 225 GRADER :
SÅ HÄR GÖR DU ,
1) DEG : SMÄLT smöret i en kastrull, tillsätt
mjölken och värm till 37 grader .
2) SMULA jästen i en degbunke, tillsätt degspadet
och lös jästen . TILLSÄTT salt, socker och mjöl
och arbeta ihop till en deg .
Låt jäsa ca 35 minuter under bakduk .
3) FYLLNING :
TA upp degen på mjölat bakbord .
Kavla ut den till en rektangel, ca 30 x 40 cm .
Bred på tomatpure' , strö över tomat och basilika .
Strö över osten och rulla ihop från långsidan som
en rulltårta .
4) SKÄR rullen i 10 bitar , lägg 2 av dem i mitten
på en smord springform och resten runtomkring .
Låt jäsa 30 minuter under bakduk .
5) SÄNK värmen till 200 grader och grädda brödet
till fin färg ca 30 minuter .
LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar