HEJSAN !
Min mamma härstammar från MÅLLÖSUND i Bohuslän
och där lagade min mormor denna fiskpudding .
Vi lagar den då och då, maken och jag , mm..! så himla god !
VARSÅGODA Ni också !
HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl rundkornigt ris
7 - 8 dl mjölk
800 g vit fiskfile' t ex sej,
4 ägg
1/2 muskotnöt
1 tsk aromat krydda
salt å peppar
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SÄTT ugnen på 175 grader .
Koka riset i mjölken enligt anvisning på förpackningen .
Koka upp saltat vatten , lägg ner fisken .
Skumma av . Sjud i 5 minuter eller tills fisken är klar .
2) BLANDA gröten med fisken .
Rör ner äggen . Fin riv muskoten .
Krydda med aromat krydda , salt å peppar .
Bre ut smeten i en smord ugnssäker form .
3) STÄLL in i nedre delen av ugnen i ca 1 timma
eller tills puddingen fått en fin gyllenbrun färg .
SERVERA med kokt potatis, smält smör
och fin riven pepparrot . + några söta små tomater .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar