HEJSAN !
På Farmors gård bodde det en gammal tant
och vi alla kallade henne för Tant Hildur .
Tant Hildur bakade allt... bullar, lussekatter ,
kakor, bröd och dessutom denna goda kaka
UTAN MATFETT ? jättegod !
HÄR ÄR RECEPTET :
Nötterna som är i kakan ger den fina smaken ,
de är lättrostade och skalen bort gnuggade .
200 g hasselnötter
4 äggulor
2 dl strösocker
2 msk skorpsmulor (ströbröd)
3/4 tsk bakpulver
4 äggvitor
SÅ HÄR GÖR DU :
1) ROSTA nötterna i ugnen (175 grader några minuter)
och gnugga dem sedan mellan händerna så att det mesta
skalet försvinner . Mal nötterna .
2) VISPA gulor och socker mycket poröst .
Tillsätt de malda nötterna och skorpsmulorna blandade
med bakpulvret .
3) VISPA vitorna till hårt skum och rör först ner ca hälften.
Vänd sedan försiktigt ner resten och häll smeten i en smord
och bröad rund form med *löstagbar kant *, *min kommentar .*
22 cm i diameter. Tant Hildur hade ingen sådan form .
4) GRÄDDA i 175 grader ca 30 minuter .
Tant Hildur brukade vispa lite vispgrädde och stryka över kakan
när den svalnat och därpå några klyftor i bitar av klementiner eller
apelsiner och Dekorera kakan med .
LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar