HEJSAN !
IDAG ÄR DET SOPPA -DAG !
Varje torsdag äter vi någon form
av soppa .
( detta är en lättgjord soppa som tål att transporteras i termos
eller värmas om DU brukar ta med lunch till jobbet )
HÄR ÄR RECEPTET :
150 g blomkålsbuketter
1/2 liten skivad gul lök
2 1/2 dl vatten
1 tsk bordsmargarin eller smör
1 tsk vetemjöl
1/2 grönsaksbuljongtärning
30 g strimlad kokt eller rökt skinka
hackad persilja
SÅ HÄR GÖR DU :
LÄGG blomkål och lök i en kastrull .
TILLSÄTT vattnet och låt grönsaker
koka på svag värme under lock tills
de känns mjuka, 8 - 10 minuter.
FINFÖRDELA grönsakerna i mat -
beredare eller genom att vispa kraftigt
med t ex elvisp .
OM matberedare används, tillsätt smör/
margarin , mjöl och buljongtärning
samtidigt som grönsakerna finfördelas.
SMÄLT annars smör/margarinet i en
kastrull och rör ner mjölet .
SPÄD med grönsakspure'n och tillsätt
buljongtärningen .
LÅT soppan koka på svag värme 3-5 min.
RÖR ner strimlad skinka och strö över
persiljan strax innan soppan ska serveras
SERVERA med ett gott bröd .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar