HEJSAN !
Det här är brödkakor med runt hål i mitten ,
så himla goda !
HÄR ÄR RECEPTET :
75 g jäst
100 g smör / margarin
7 1/2 dl mjölk
1/2 dl mörk sirap
1 ägg
1 msk salt
1 msk fin stött kummin
ca 1 050 g matbrödsmjöl
av fyra sädesslag
Till pensling :
varmt vatten .
SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen , Smält smöret och häll på mjölken .
Värm till 37 grader (fingervarmt) .
Lös upp jästen i degspadet .
RÖR ner sirap, ägg, salt och kummin.
Tillsätt mjölet och arbeta degen smidig .
Låt jäsa , ca 1 timme.
ARBETA degen väl på bakbordet .
Dela den i 8 delar och kavla ut till runda kakor .
Lägg på plåtar , med bakplåtspapper .
Ta ut ett hål i mitten på varje kaka , med en "äpple pip"
Nagga och låt jäsa , ca 30 minuter .
GRÄDDA i 250 grader , ca 10 minuter.
Pensla med varmt vatten .
LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar