HEJSAN !
BAKA ett snabbt och gott bröd på morgonkvisten
när resten av familjen fortfarande sover .
DE vaknar garanterat när doften av nybakat sprider sig .
DET blir ett härligt och mjukt bröd som nästan smälter
i munnen .
HÄR ÄR RECEPTET :
100 g smör
4 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
2 msk strösocker(går åt i jäsningen)
ca 11 dl vetemjöl - special
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SMÄLT SMÖRET i en kastrull , häll i mjölken och värm
blandningen till 37 grader .
Smula ner jästen i en bunke och häll på mjölkblandningen .
2) TILLSÄTT SALT , socker och vetemjöl , lite i taget .
( spara mjöl till utbakningen )
Blanda till en smidig deg .
3) HÄLL UPP lite varmt vatten i diskhon och ställ
degbunken i vattnet .
Låt degen jäsa övertäckt i 10 minuter .
4) SÄTT UGNEN PÅ 250 GRADER .
5) TA UPP DEGEN på mjölat och arbeta den smidig .
Dela degen i 12 delar och forma dem till tekakor .
Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och nagga
tekakorna med en gaffel .
6) LÅT BRÖDEN JÄSA under bakduk i 10 minuter .
(utan vatten)
7) GRÄDDA DEM i nedre delen av ugnen i 6 - 8 min .
SERVERA , när de svalnat något , med smör, och ost + blad !
och kaffe , mm... Himla gott !
LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar