KRONANS MUFFINS , 10 - 12 STYCKEN .

 

                        HEJSAN  !

i  KRONANS VÄLKÄNDA  kaka  har  man 

kokt  potatis  i  smeten .

SÅ  är  det  också  i  dessa  muffins ,  som  inte  

bara  är  saftiga  som Kronans  kaka utan 

också  är  luftiga .

Det   behövs inte mycket mandel - ändå är

mandelsmaken fin .

Extra  festliga  blir  de  med  lite  smält  block -

choklad  och  mandelspån  över .

HÄR ÄR RECEPTET :

2  kokta  kalla medelstora  potatisar

50  g  sötmandel

75  g  mjukt smör eller  margarin

1 1/2 dl strösocker

2 ägg 

rivet skal av 1/2 citron

3/4 dl vetemjöl

1 1/2 dl vetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :
RIV  potatisen  på  rivjärn , 

mal mandeln (behöver inte skållas)

RÖR  matfett och socker  poröst ,

tillsätt  äggen ett i sänder och rör

kraftigt .

RÖR varsamt  ner potatis, mandel ,

citronskal och mjölet blandat med

bakpulvret .

FYLL  mycket  väl  smorda muffins -

formar till ca  hälften  och  grädda i

200 grader  tills  de  känns  torra ,  ca

15  minuter .

LYCKA  TILL !