HEJSAN !
Denna SOPPA är så himla god och dessutom nyttig !
HÄR ÄR RECEPTET :
500 g färsk bladspenat eller 375 g fryst hackad spenat
vatten , salt
1 liter höns - eller grönsaksbuljong
3 msk vetemjöl
2 msk hackad gräslök
salt , peppar
1 msk smör,
200 g lax-file
1/2 msk olja
citronpeppar
SÅ HÄR GÖR DU :
SKÖLJ Spenaten och ta bort de grövsta stjälkarna .
FÖRVÄLL den i kokande , lättsaltat vatten i 5 minuter .
HÄLL av vattnet och låt spenaten rinna av i ett durkslag.
HACKA den grovt .
TINA den frysta spenaten .
KOKA upp buljongen och lägg i spenaten .
RÖR ut mjölet i lite kallt vatten och häll
ner redningen i soppan under omrörning .
LÄGG i gräslök , krydda och låt soppan
koka några minuter .
KLICKA i smöret och låt det smälta .
SKÄR den skinn- och benfria laxen i ca
2 cm stora kuber .
SNABBSTEK dem lätt i lite olja i en het
stekpanna .
VÄND bitarna hela tiden .
KRYDDA lätt med citronpepparn .
LÄGG laxen i soppan och servera den
med ett gott bröd .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar