Dubbelbiff med rostade grönsaker. 1 person.

100g nötfärs(max 10%)
1 tsk rosepeppar
2 skivor ost (max 17 %)
1 tsk flytande margarin
1 potatis
1 broccolistånd
1 morot
1 bit rotselleri
1/2 squash
(1dl vattenkastanjer)
2 färska rödbetor
6-8 champinjoner
1 tsk olja
salt och peppar.

Så här gör Du:
Skala och dela potatis och
grönsaker i mindre bitar.
Lägg dem i en ugnsform,
ringla över oljan.
Sätt in i ugn 225 grader ca 30 min.
Rör om då och då.
Blanda färs och kryddor.
Forma till 2 biffar.
Lägg ost på en biff och lägg den andra ovanpå.
Tryck till i kanterna,
stek i margarin i stekpanna
ca 3 min.på var sida.
Servera biffen till grönsakerna.

mmm,så gott.