BULLE - JULGRAN -TRÄD.

Denna har jag gjort sen barna var små .
Du ser ljuset i barnens ögon och
alla andras som är närvarande.
Den är väl värd att prova .

50 g jäst
200 g smör
5 dl mjölk
2 dl socker
1/2 tsk salt
1 msk kardemumma (stött)
1 kuvert Saffran (om Du gillar det)
1 1/2 liter vetemjöl
PENSLING :
smör och lite vatten.

Så här gör Du:
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull.
Häll i mjölken och låt blandningen bli fingervarm.
ca 37 grader.
Häll degspadet över jästen och
rör tills den är löst.
Tillsätt socker, salt, kardemumma,
och saffran och nästan allt mjölet .
Arbeta samman till en smidig deg.
Låt degen jäsa i 30 - 40 min .
Arbeta upp degen på mjölat bakbord .
Utbakning till : JULTRÄD - GRAN .
Lägg bullarna direkt på plåten .

Lägg små runda bullar som
en triangel fyll hela triangeln
med små bullar Med 2 - 3 bullar som stam eller skaft.
Jäs på plåten ca 30 min.
Pensla , strö över pärlsocker .
GRÄDDA i 200 grader 20 - 25 min.

Låt svalna under bakduk.
När bullen ska serveras
sätter Du först i små födelsedags -ljus
i nästan varje bulle -tänd ljusen .
Och ställ den på kaffebordet .
BLÅS UT LJUSEN INNAN DU TAR EN BULLE .

TA DET FÖRSIKTIGT .

Lycka Till och God Jul .