Skaldjursfest eller ?
det tar en stund att göra detta
men det är det värt .
1 tim för marinering .
1 kg räkor med skal
1 dl rapsolja
4 finhackade vitlöksklyftor
1/4 tsk svartpeppar
1 dl hackad persilja
blandade salladsblad
t.ex.frise´e, rucola ,rucola
DRESSING:
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
salt och peppar .
Så här gör DU :
Skala räkorna , men låt gärna
stjärtskalet vara kvar .
Blanda oljan med vitlöken
och svartpeppar´n.
Tillsätt räkorna och persiljan ,
rör om och låt stå svalt och
MARINERA 1 timme .
Vispa ihop oljan och vinägern
till dressingen .
Krydda med salt och peppar .
Vänd salladsbladen i dressingen och
fördela bladen på 4 tallrikar .
Hetta upp en stekpanna .
Fräs hastigt under omrörning
räkorna med marinaden.
Fördela räkorna på salladen. Servera genast .
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar