CHEESECAKE MED RABARBER .8 PERSONER.

Å, den här måste DU göra , så himla god .

BOTTEN:
200 g DIGESTIVE - kex
1-2 msk rörsocker
50 g smält smör
RABARBERGELE'
250 g rabarber
1 dl socker
2 dl vatten
3 + 4 GELANTINBLAD
KRÄM:
200 g Kesella
2  1/2 fettsnål yoghurt naturell
3 äggvitor
3 msk socker

SÅ HÄR GÖR DU:
KROSSA kexen , blanda dem med socker och smält smör.
Pressa ut kexblandningen i botten på en springform .
DELA rabarbern i små bitar och koka dem mjuka med
vatten och socker .
Blötlägg GELANTINET i kallt vatten som sedan kramas ur .
TA rabarbermoset från spisen , sila bort 2 dl saft och smält
GELANTINBLAD i denna .
Smält 4 GELANTINBLAD i rabarbermoset och blanda i
kesella och yoghurt .
VISPA  äggvitorna hårda tillsammans med sockret ,
vänd ner dem i krämen och häll den sedan över kexbottnen .
LÅT kakan stelna i kylskåp.
Häll rabarbergelen' över kakan och låt den stelna.

HOPPAS ATT DEN SMAKAR !