CITRONPINNAR .

HEJSAN !
Vi fortsätter med småkakor.
Dessa är så frasiga å goda,

2 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1/2 tsk bakpulver
rivet skal av 1 citron
75 g mjukt smör /margarin
1 ägg
PENSLING: UPPVISPAT ÄGG

Så här gör DU:
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver
och citronskal.
Finfördela fettet i blandningen .
Tillsätt  ägget och arbeta snabbt samman
till en deg .
Låt den vila kallt 1 timme .
Sätt ugnen på 200 grader .
Rulla ut degen till smala stänger
och skär dem i ca 8 cm långa bitar.
Lägg dem på smord eller
bakpappersklädd plåt .
Pensla med ägg .

Grädda mitt i ugnen tills kakorna
fått fin färg , ca 8 minuter .
Låt dem kallna på galler.

Ställ pinnarna i en vacker skål
eller kopp ,vid servering .
Himla fint blir det .

LYCKA TILL !