KVICK KASSLER MED ÄPPELBULGUR 4 PORT.

HEJSAN !
DAGENS  MIDDAG , snabblagad rätt med kassler.
HÄR ÄR RECEPTET :
3 DL BULGUR ,
8 DL VATTEN ,
2 TÄRNINGAR GRÖNSAKSBULJONG ,
2 MSK OLIVOLJA ,
1 STOR RÖDLÖK .
2 STORA RÖDA ÄPPLEN ,
1 KRUKA BLADPERSILJA ,
2 KRM SALT+2 KRM SVARTPEPPAR ,
1/2 LIME + KLYFTOR TILL SERVERING ,
1 1/2 DL MATYOGHURT ,
1 TSK HARISSA eller SAMBAL OELEK ,
500 G KASSLER .
SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA BULGUREN i vatten och buljong 10 min.
HÄLL av i durkslag , ringla över oljan.
SKALA och finhacka rödlöken . KÄRNA ur och tärna äpplena.
FINHACKA persiljan .  BLANDA allt med BULGUREN .
SALTA och peppra . PRESSA över lime .
BLANDA yoghurt och HARISSA.  SKIVA kasslern tunt och stek ca 1 min.
per sida  i en het torr panna . 
SERVERA MED BULGUR OCH HARISSAYOGHURT.
SMAKLIG MÅLTID,   LYCKA TILL !