KALAS HOS BIRGIT , PETITS-CH.......

   HEJSAN !

  VATTENBAKELSER  (PETITS - CHOUX )     12 ST.

  HÄR ÄR RECEPTET :
 50 g smör ,
 1 1/2 dl vetemjöl ,
 2 dl vatten ,
 2  ägg , (120 g)
 1 tsk socker ,
 TILL FYLLNINGEN  :
 1 1/2 - 2 dl  vispgrädde ,
 ( 1 msk sylt  eller vaniljkräm )

 SÅ HÄR GÖR DU :
SMÖRJ  plåten  .  SMÄLT  smöret  och  rör  ner  mjölet , sockret
och  späd  med  vattnet - lite  i  sänder  - och  rör  om  under tiden .
LÅT  blandningen  koka ,  tills  den  släpper  kokkärlets  botten .
Vispa  upp  äggen  och  rör ner  dem  i  smeten  .
 RÖR  SMETEN  i  10 MINUTER .
 Lägg  klickar  av  den  på  plåten  och  grädda  bakelserna  i medel-
-god   ugnsvärme ,  175  grader  .
 ÖPPNA EJ UGNSLUCKAN UNDER DE FÖRSTA 10 MIN.
Men  låt   bakelserna  stå  en  stund  med  öppen   ugnslucka  ,
innan  de  tas  ut  ur  ugnen .
Låt  dem  KALLNA,  klyv  dem  och  fyll  dem  med  vispgrädde
och (sylt eller vaniljkräm) .

 (man kan inte bara ta en,,,,)

 LYCKA TILL !