VALNÖTSPANERAD STRÖMMING 4 PORT.

HEJSAN !

Det här är så himla gott - å nyttigt !

HÄR ÄR RECEPTET :
600 g STRÖMMINGSFILEER ,
1 uppvispat ägg ,
2 dl sojamjöl ,
1 dl finhackade valnötter ,
salt å peppar ,
4 msk smör/margarin,
FYLLNING :
100 g pesto ,
2 dl hackad bladpersilja,
LINSMOS :
2 dl röda linser ,
1 pressad vitlöksklyfta ,
2 msk olja ,
1/2 tsk salt ,
TILL SERVERING :
broccoli , parmesanost .

SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA linserna i dubbla mängden vatten  15 minuter .
Häll av vattnet och mixa dem med stavmixer .
Smaka av med vitlök, olja och salt .
KLIPP upp ryggfenan på strömmingen .
Bred på pesto och strö över persilja på hälften .
Lägg ihop dem två och två efter storlek .
DOPPA flundrorna i ägget , sedan i en blandning
av  sojamjöl, nötter, salt och peppar
STEK fisken i smör /margarin .
SERVERA fisken  med   lins-mos  och  kokt  broccoli
med  riven  parmesan  över .

SMAKLIG MÅLTID  ! 
                            LYCKA TILL !