FLÄSKFILE OCH BANANER I CURRYGRÄDDE 4- 5 PORT.

HEJSAN !

Nu vill jag bjuda Er på våran BRÖLLOPS-MIDDAG,
som vi hade för 20 år sen !
FLÄSKFILE med stekta bananer är en riktigt bra bjudrätt .
Det bästa av allt, det går snabbt att laga .


HÄR ÄR RECEPTET :

Ca 600 g  FLÄSKFILE,
2 msk smör / margarin,
salt och vitpeppar,
2 stora eller 3 små bananer,
ca 1 tsk curry,
2 dl vispgrädde,

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 225 grader .
PUTSA  och skär FLÄSKFILEN i 2- 3 cm skivor.
Platta till dem med handflatan .
Låt smöret bli lätt brynt .
Stek sedan köttet ett par minuter på varje sida .
Salta och peppra .
LÄGG bitarna på ett ugnssäkert fat med liten kant .
Häll 1 dl vatten i stekpannan .
Koka samman till sky och slå över köttet .
Skölj och torka ur stekpannan .
SKALA  och skär bananerna i skivor .
Stek dem i smör .
Frestas inte att lägga skivorna ostekta på köttet .
Då blir de fort gråsvarta i ugnen .
STRÖ nu curryn i stekpannan .
Tänk på att curry kan variera mycket i smak .
Häll på grädden ,  smaka av .
Tillsätt eventuellt mer curry.
LÅT koka upp och slå allt över kött och bananer.

GRÄDDA i 225 graders ugn så länge att grädden
puttrar och allt fått vacker färg .

SERVERA  med kokta grönsaker eller en sallad
och kokt potatis eller ris .

LYCKA TILL !