BROCCOLIMINESTRONESOPPA 4 PORT.

HEJSAN !

500 g färsk broccoli ,
100 g rimmat sidfläsk ,
2 stjälkar selleri ,
2 vitlöksklyftor ,
2 tomater ,
smör/margarin ,
1 /2 msk TOMATPURE'
1 1/2 liter grönsaksbuljong ,
ca 150 g spaghetti ,
2 msk pressad citron ,
salt ,
svartpeppar ,
hackad persilja ,
NYRIVEN parmesan ,

SÅ HÄR GÖR DU :
DELA broccolin i buketter och skiva stjälkarna tunt .
STRIMLA fläsket och sellerin .
Hacka vitlök och tomater .
Fräs fläsk och vitlök i smör/margarin .
Tillsätt broccolistjälkar, selleri, tomat och TOMATPURE.
Späd med buljongen och låt soppan koka upp .
BRYT spaghettin i mindre bitar och tillsätt dem i soppan .
Koka enligt anvisningen på spaghettiförpackningen .
Blanda i broccolibuketterna när ca 5 min av koktiden återstår.
SMAKA av med citronsaft, salt och peppar .
Strö över persilja och servera med NYRIVEN  parmesanost .

Himla gott !

LYCKA TILL !