KASSLER MED TÄCKE.... 4 PERS.

            HEJSAN  !

Gillar  Ni  kassler ?
Ibland  är det gott ,  som den här rätten .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
6 skivor formfranska ,
1 tsk timjan  eller 3 kvistar färsk,
1 knippe persilja ,
100 g  vitlöksost,
1 äggula ,
600 g benfri kassler ,
1 msk ströbröd ,
SÅS :
1½ dl CREME Fraiche,
1 ½ dl färdig Bearnaisesås ,
1 tsk senap,
salt, citronpeppar,

SÅ HÄR GÖR DU :
KANTSKÄR  brödet  och  smula  ner  det  i  en  bunke,
tillsätt  timjan  och  den  fint  hackade  persiljan .
Fördela  vitlöksosten  i  blandningen och  rör till  sist  ner
äggulan .
PLACERA  kasslern  på  ett  ugnssäkert  fat .
Bred  kryddblandningen  över  kasslern  och  sikta  över
ströbrödet  så  att  det  bildar  ett  täcke.
Stek  i  mitten  av  ugnen  i  175  grader  i  ca  40  minuter.
Täck  eventuellt  med  folie  så  att  kasslern  inte  får  för
mycket  färg .
BLANDA  ingredienserna  till  såsen,  smaka  av  med  salt
och  citronpeppar .
Skär  kasslern  i  skivor,  SERVERA med  sås,  lite fräscha
grönsaker och  ris .

SMAKLIG  MÅLTID  !