RÄK- OCH LAXCHEESECAKE 6- 12 PERS.

            HEJSAN !

Allt  för  Din  SOMMARFEST !

Dags att  samla  vänner  och  familj
för  en  av  årets  bästa  tider - SEMESTERN  !

VARFÖR  inte  bjuda  denna  läckra  CHEESEKAKE
med  varmrökt  lax  och  räkor .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
1 kavring , ca  550 g
50 g smör/margarin,
FYLLNING :
250 g  skalade räkor,
250 g varmrökt lax,
200 g färskost ,
t ex Philadelphia ,
1 dl vispgrädde ,
1 msk dijonsenap,
salt å peppar ,
tabasco,
SERVERING :
Valfri fiskrom,
10- 12 hand- skalade  räkor,
och några vippor dill.

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 grader.
Skär bort kanterna på kavringen och fin-smula
i en bunke.
Smält smöret, rör ihop med kavringen och tryck
ut i en pajform med löstagbar kant.
Grädda i 15 minuter.  Låt svalna.
KÖR ingredienserna till fyllningen i en matberedare
tills Du får en slät massa.
Smaka av med salt , peppar och några droppar tabasco.
HÄLL fyllningen i formen , släta till ytan, täck
och ställ kallt över natten.
BRE fiskrommen  FÖRSIKTIGT över kakan.

GARNERA MED RÄKOR  OCH DILL.

LYCKA  TILL !
OCH
TREVLIG SOMMAR!