MOROTSSOPPA MED STARK KORV. 4 PORT.

                    HEJSAN !

Denna  soppa  åt  jag  häromdagen ,  inte  dum  alls !
 soppan är bra för Dig som vill undvika mjölkprodukter.
När  Du inte använder buljong så behövs salt och citron
för att få upp smakerna .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

3  dl  röda  linser,
500 g  morötter,
vatten ,
1  gul  lök ,
2 - 3  cm  färsk  ingefära ,
2  vitlöksklyftor ,
smör ,
1  tsk  malen  spiskummin ,
2  burkar  kokosmjölk ,
salt  och  peppar ,
pressad  citron  efter  smak ,
300  g  stark  korv ,
färsk  krasse ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SKÖLJ  och  koka  linserna .
Sila  dem  när  de  är  mjuka .
Skala  och  skiva  morötterna .
Hacka  löken  och  riv  ingefäran
och  vitlöken .
HETTA  upp  smör  i  en  kastrull  och 
fräs  löken,  ingefäran  och  vitlöken .
Tillsätt  spiskummin  och  rör  runt .
Låt  det  fräsa  en  liten  stund  så  att
smakerna  utvecklar  sig .
HÄLL  på  lite  vatten  och  tillsätt 
sedan  morötterna .
Fyll  upp  med  vatten  så  det  nätt 
och  jämt  täcker  morötterna .
Koka  tills  de  är  mjuka  .
Häll  av  vattnet  och  spara  det  i  en
tillbringare .
HÄLL  de  kokta  linserna  i  kastrullen
med  morötter  och  tillsätt  kokosmjölken .
Mixa  slätt  med  en  mixerstav (eller mixa i en BLENDER)
SPÄD  med  morotsvattnet  och  eventuellt
mer  vatten  till  önskad  konsistens .
Smaka  av  med  salt  och  peppar  och  pressad  citron.
SLANTA  korven  och  stek  den  i  smör .

SERVERA  soppan  med  korvslantarna  och 
klippt  krasse .

LYCKA  TILL !