QUINOA OCH SÖTPOTATISBIFFAR MED TOMATDRESSING 4 PORT.

               HEJSAN !

HOPPAS  ATT  DETTA  SMAKAR !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
2  dl  svart  QUINOA ,
2  dl  hirs ,
1  liten  sötpotatis ,
3  ägg ,
salt ,
svartpeppar,
1  msk FIBERHUSK ,
1  vitlöksklyfta ,

TOMATDRESSING :
4  tomater ,
1  msk  olivolja ,
1  msk  rödvinsvinäger ,
1  tsk  flytande  honung ,

TILLBEHÖR :
Sallad  med  rucola ,
och  rödlök ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
KOKA  QUINOA  och  hirs  i  olika  kastruller
enligt  anvisningarna  på  paketet .
Häll  av  vattnet  och  lägg  i  en  skål .
SKALA  och skär  sötpotatis  i  bitar  och  koka
ca  10  minuter  eller  tills  den  är  mjuk  i  lätt-
saltat  vatten .
HÄLL  av  vattnet  och  mixa  sötpotatisen  i  en
matberedare  eller  med  en  stavmixer .
Blanda  med QUINOA  och  hirs .
Tillsätt  ägg,  salt,  FIBERHUSK  och  pressa  ner
en  vitlöksklyfta .
FORMA  smeten  till  biffar  och  stek  i  lite  olja
3 - 4  minuter  per  sida .
GÖR  dressingen  genom  att  dela  tomater  och  ta
bort  kärnhuset .
Lägg  tomaterna  i  en  matberedare  och  mixa 
tillsammans  med  olja,  vinäger  och  honung .
SERVERA ,  biffarna  med  tomatdressingen,  rucola
skivade  tomater  och  rödlök .

LYCKA  TILL !