SEJ UNDER CITRON- OCH CHUTNYTÄCKE 4 PERS.

                      HEJSAN !

Här  får  sej ,  skinka  och  mango  samsas  i  en  form
under  ett  täcke  av  mango  chutney  och  rikligt med
finrivet  citronskal .
mmm....

HÄR  ÄR  RECEPTET :
400 - 500 g  sej (eller annan vit  fisk)
150  g  rökt  skinka  i  bit ,
100  g  fryst,  tinad  mango  i  tärningar
1  dl  mango  chutney ,
1 ½  citron  finrivet  skal ,
2  krm  chiliflakes ,
1  dl  riven  lagrad  ost ,
olivolja,
salt,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
Sätt  ugnen  på  225  grader .
SKÄR  fisken  i  2 - 3  cm  stora  bitar .
Skär  skinkan  i  små  tärningar .
LÄGG  fisken  i  bottnen  på  en  smord
ugnssäker  form .
Strö  över  ½  tsk  salt .
Strö  över  skink-  och  mangotärningar .
BLANDA  chutney,  citronskal,  4  msk 
olivolja  och  chiliflakes  i  en  skål .
Bre  röran  ovanpå  fisken.
Strö  över  osten .
STÄLL  in  i  ugnen  i  15 - 20 minuter.
SERVERA  gärna  med  couscous  eller 
pressad  potatis .
Och  några  goda  tomater .

HOPPAS  PÅ  SMAKLIG  MÅLTID !
och
LYCKA  TILL !