LAXBÖRSAR MED CITRON- & BASILIKASÅS , 4 PORT .

                     HEJSAN !

Kolla här  !

LÄCKER,  lättlagad  bjudrätt !
Fyll  FILEER   av  lax  med  mandel,  ost  och  pesto
och  stek  dem  i  ugn .
Toppa  med  räkor  och  servera  med  ljuvlig  citron-
och  basilikasås .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

1  bit  LAXFILE'  med  skinn,
600 g.
3/4  tsk  salt ,
2  krm  peppar ,
100  g  pesto ,
1  dl  flagad  mandel ,
1  dl  riven  ost ,

CITRON- och  BASILIKASÅS :
1  hönsbuljongtärning +
3  dl  vatten ,
1  dl  grädde ,
2  msk  vetemjöl ,
1  dl  hackad  färsk  basilika ,
eller  2  tsk  torkad ,
1  msk  pressad  citron ,
2  krm  salt ,
1  krm  peppar ,
GARNERING :
4-12  räkor ,
basilika ,
citron.

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SKÄR  laxen  i  portionsbitar .
Skär  en  ficka  i  varje  bit  och  lägg
dem  med  skinnsidan  ner  på  ett 
ugnssäkert  fat.
Salta  och  peppra .
BLANDA  pesto,  mandelflagor  och  riven  ost .
Fördela  det  i  fickan .
Lägg  folie  över  laxen  och  stek  den  i  mitten
av  ugnen  ca  15  min.  i  225  grader .
Ta  av  folien  de  sista  5  min .
KOKA  upp  vattnet  och  buljongtärningen .
Blanda  grädde  och  mjöl  och  rör  ner  det  i 
buljongen .  LÅT  sjuda   5  min .
TILLSÄTT  basilika,  citronsaft,  salt  oh  peppar.
GARNERA  fisken  med  räkor,  färsk  basilika 
och  citronskivor .
SERVERA  med  såsen,  kokt  ris  och  en  sallad .

LYCKA  TILL !