GOTT RÅGBRÖD , 4 BRÖDKAKOR.

                 HEJSAN !

JÄTTEGOTT   tycker jag !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
50 g jäst,
25 g smör/margarin,
3 dl mjölk,
4 1/2 dl vatten,
1 msk honung,
ca 8 dl fint rågmjöl ,
ca 8 dl vetemjöl, BERTE QVARN

SÅ HÄR GÖR DU: SMULA gästen i en  deg-bunke och
rör ut den i lite av det kalla vattnet .
Smält fettet  och häll i resten av vattnet och mjölken .
Ljumma blandningen .   HÄLL den över jästen .
Tillsätt övriga ingredienser, sist mjölet  lite i taget .
LÅT degen jäsa till dubbel storlek  ca 1 timme.
ARBETA degen på nytt och forma den till 4 brödkakor
med hjälp av brödkaveln .  LÅT kakorna jäsa på plåt ca
20 minuter .
GRÄDDA  i 250 grader,  tills de fått fin färg ca 12- 15 min.

LYCKA TILL !