FARMOR ANNAS KUMMINBRÖD, 8 - 10 ST.

                      HEJSAN !

Detta  är  ett riktigt  gammalt  recept  på  bröd.
Farmor bakade  det  när  jag  var liten  tös - detta gillades bäst .
Det känns bra att ha  farmors gamla recept,
så det lär bli en hel del här .

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g  smör
3 dl vatten
25 g jäst
1/2 tsk salt
1 tsk socker
ca 9 dl vetemjöl
GARNERING:
kumminfrön,  grovt salt

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SMÄLT smöret, tillsätt vattnet  och värm det  fingervarmt, 37 grader.
Rör ut jästen i en del av degvätskan, tillsätt  resten av  vätskan, salt,
socker  och  så  mycket vetemjöl att  degen  blir  smidig.
Låt den jäsa övertäckt till dubbel storlek, ca 1 timme.
ARBETA  degen  på  bakbord och  dela  den  i  8 - 10 lika  delar.
Forma  ovala  bullar  som  läggs på  plåt med bakplåtspapper-(lättare, - än smord plåt)
Pensla med lite ljummet vatten på bullarna, så fäster garneringen bättre.
GARNERA  med kumminfrön och grovt salt,  gör ett snitt  och låt
jäsa  15 - 20 minuter.  GRÄDDA i  225  grader ca 15 minuter.

LYCKA  TILL !