FRU ANNORLUNDAS, UGNSPANKAKA MED RÅRIVNA ÄPPLEN , 4 PORT.

                      HEJSAN !
FRU  ANNORLUNDAS,  ugnspannkaka  är riktigt god, smaka Ni också !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 ägg
8 dl mjölk
4 dl vetemjöl, BERTE  QVARN
1/2 tsk salt
1 msk matfett
4 - 6 äpplen
3 msk socker
2 tsk kanel

SÅ HÄR GÖR DU :
VISPA  samman äggen och hälften av mjölken.
Tillsätt  mjölet och vispa till en  slät  smet .
Vispa ner resten av mjölken och saltet .
SMÖRJ en långpanna 30 x 40 cm . SÄTT ugnen på 225  grader.
HÄLL  pannkakassmeten  i  långpannan.
SKÖLJ  äpplena .  RIV dem  grovt på rivjärn.
Fördela  det  rivna  över  pannkaka-  smeten  i långpannan.
Blanda  socker och kanel  och strö det överst.
GRÄDDA  pannkakan i  ugnen  tills  den  har  fått  färg
och  smeten  har  stannat, ca 30 minuter.
SKÄR  pannkakan  i  portionsbitar.
SERVERA  med  finskuren  vitkål  blandad med russin.

LYCKA  TILL !