FRUKOSTBRÖD - LINGONBRÖD, 2 LIMPOR.

                       HEJSAN !

mmm....Råg, linfrö och vitaminrika lingon gör det här brödet
saftigt och nyttigt.  En bra start på dagen .
SÄTT ugnen på 200 grader.


HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
50 g smör/margarin
1/2 dl baksirap
1 tsk salt
1 dl vetekli
1/2 dl krossat linfrö
9-10 dl vetemjöl, BERTE QVARN
2 dl rågsikt
1 msk bakpulver
1 dl färska lingon, (går bra med frysta)

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen i en bunke.  Smält smöret och häll i mjölken.
Låt blandningen bli ljummen 37 grader .
Häll lite över jästen och rör tills den löst sig .  Tillsätt resten av
mjölk-blandningen . Tillsätt sirap, salt, vetekli, linfrö, mjöl och
rågsikt blandat med bakpulver . Arbeta degen smidig, tills den
släpper bunken.  Låt jäsa övertäckt  i 45 minuter.
TA UPP  degen på bakbordet och knåda den.
Tillsätt mer vetemjöl om det behövs.  Dela degen i två bitar och
kavla ut dem så  att de kommer att passa i avlånga bakformar .
STRÖ på lingon och rulla ihop till en fast rulle .
Sätt ugnen på 200 grader.
LÄGG i en välsmord och mjölad bakform .
Låt jäsa till dubbel storlek , ca 1 timme.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter .
Täck ytan med aluminiumfolie så den inte bränns .
TA UT bröden ur formarna, linda in dem i dukar
och låt dem svalna .

LYCKA TILL !