GAMMALDAGS ÄPPELPAJ, 12 BITAR.

                        HEJSAN !

Så här gjorde vi äppelpaj,  hemma hos min  farmor Anna .
Himla gott ,kan Ni tro !

HÄR ÄR RECEPTET :
MÖRDEG:
225  g  smör
3/4  dl  socker
drygt  5 dl vetemjöl=BERTE QVARN
1 1/2 ägg
FYLLNING :5- 6  medelstora äpplen av fast sort, ca 1 kg
2 dl äppelmos
1 msk kanel
1 dl ströbröd
1 msk vaniljsocker
SERVERING :
Glass  eller  vaniljsås.

SÅ HÄR GÖR DU :
HACKA  samman  ingredienserna  till  mördegen.
Ta  undan  1/3  av  degen  och   tryck  ut  resten  i  formen
ca  28  cm  i  diameter .  Låt  form  och  den  sparade  degen
stå  kallt  ca  30  minuter.
SÄTT  ugnen  på  175  grader . Skölj  äpplena  och  tärna  i
1/2  cm  stora  bitar .  Blanda  med  resterande  ingredienser
till  fyllningen  i  en  bunke .
LÄGG  fyllningen  i  pajskalet .
KAVLA  ut  resterande  mördeg  och  skär  ut  längder  som
Du  lägger  som  ett  galler  ovanpå  fyllningen.
DU  kan  även  kavla  den  tunt  och  lägga  på  som  ett  lock.
BAKA  i  mitten  av  ugnen  i  ca  35  minuter .
Pajen  ska  bli  fint  gyllenbrun .
SERVERA  med  vaniljglass  eller  vaniljsås .
mmm....mums !

LYCKA TILL !