TRATTKANTARELL- SOPPA 4 PORT.

                      HEJSAN !

De kan vara lite svåra att hitta,- men  har man sett en, så finns det hur mycket som helst.

HÄR ÄR RECEPTET :
200 g färska trattkantareller eller
20 g torkade
2 msk smör
salt, örtpeppar
3 msk vetemjöl=BERTE QVARN
1 liter buljong
1 1/2 dl vispgrädde
klippt gräslök

SÅ HÄR GÖR DU :
FÄRSKA kantareller:  Rensa svampen och dela den i något
mindre bitar om det behövs .  Fräs svampen i smöret och tillsätt
lite salt och örtpeppar .  Strö över mjölet och späd med buljong
och grädde.  Låt allt puttra i ca 30 minuter.
Smaka av med mer salt och peppar .Tillsätt gräslöken.
SERVERA soppan med varma ostsmörgåsar .

SMAKLIG MÅLTID !
mmm...så himla gott !