JULPEPPARKAKOR 225 ST .

                  HEJSAN !

Snart är det dags att samla  familjen,  vänner  och  bekanta ,
att  baka  tillsammans,  stora  som små,  gamla och unga !
Detta  recept  räcker  till  många !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 1/4  dl  farinsocker
1  dl  sirap
1  dl  vatten
200  g  smör / margarin
1/2  msk  kanel
1/2  msk  ingefära
3/4  msk  bikarbonat
drygt  1  liter  vetemjöl - gärna BERTE QVARN - med c -vitamin i mjölet)
UGN :175 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA  upp  farin,  sirap  och  vatten  och  tillsätt  smör/margarinet
så  att  fettet  smälter.  Låt  allt  kallna  riktigt .
TILLSÄTT  kryddor,  bikarbonat  och  det  mesta  av  mjölet .
Arbeta  ihop  degen .
TÄCK  degen  med  mjöl  och  låt  den  stå  kallt  till  nästa  dag.
Ta  då  upp  degen  på  bakbordet  och  arbeta  degen  smidig .
Tillsätt  mera  mjöl  om  det  behövs .
KAVLA  ut  degen  tunt  på  mjölat  bakbord  och  ta  ut  kakor
med  mått  typ,,  hjärtan,  blommor, grisar , stjärnor, kyrkor...eller ?
Lägg  kakorna  på  bakplåtspapper .
GRÄDDA  kakorna  i  ca  8  minuter .

TIPS !  LÄGG  aldrig  ogräddade  pepparkakor  på varm  plåt
             då vill  de  gärna  bubbla  sig !

GOD - JUL
och
LYCKA  TILL !