MINA JULSTJÄRNOR, 100 ST .

                        HEJSAN !

Riktigt  spröda  godingar !

HÄR ÄR RECEPTET :
200 g smör/margarin
11/4  dl socker
2 äggulor
ca 5 dl vetemjöl
GARNERING :
1 äggvita lättvispad
pärlsocker
hackad sötmandel
*TID :  15 minuter + 1 timme i kylen + 5 minuter i ugnen*
SÅ  HÄR  GÖR  DU :
RÖR smör och socker vitt med elvispens degkrokar .
Tillsätt  gulorna  en i sänder och blanda väl .
Arbeta sist in mjölet och forma en slät och smidig deg
för hand .  Lägg degen i  kylen 1 timme.
DELA  degen i bitar och kavla ut en i sänder medan de
andra ligger i kylen . Kavla degen tunt på lätt mjölat
underlag .  Ta ut kakor med  stjärn-mått  och lägg på
plåt med  bakplåtspapper .
PENSLA  kakorna med äggvita och strö på pärlsocker
och mandel . Grädda mitt i ugnen  ca 5 minuter i 200 grader
eller tills kakorna är  svagt  gula.
LÅT dem kallna på plåten .

LYCKA TILL !
Du kan frysa in halva degen om Du tycker det blir för mycket !