SYRLIGT GROVT RÅGBRÖD , 1 BRÖD I FORM. (svagdricka)

                      HEJSAN !

Så  väldans  smakrikt och  jättegott  mustigt rågbröd..
Med  en  god  ost  eller  skinkskiva  med  söt-stark  senap på ...mmm !
Det  här  receptet kommer  från  en  "tant  på svalen " i min tidiga ungdom !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
5 dl  grovt  rågmjöl = 250 g,
4 dl rågsikt =200 g,
3 1/2  dl  vetemjöl, BERTE QVARN
2 msk  bakpulver  -  INGEN  JÄST ! -mer än bakpulver.)
1/2 - 1 tsk salt
1 - 3  tsk stött kummin
1  dl  brun  farin  eller  sirap
1  msk  outspädd  ättikssprit
7  dl  svagdricka  eller  vatten - men det blir inte samma smak.

SÅ HÄR GÖR DU :
SIKTA alla  mjöl- sorterna  tillsammans  med  bakpulver  och  salt
genom  en  grov  sil,  eller  blanda  allt  noga  tillsammans .
Blanda  ner  stött  kummin .  LÖS  farinsocker  eller  sirap
i  vätskan  och  tillsätt  ättiksspriten . Häll  blandningen  i  mjölet .
ARBETA  degen  jämn  och  fin .  Slå  degen  i  en  smord  avlång
eller  rund  kakform.
Grädda  i  175 - 200  grader i  45 - 50 minuter.
Låt brödet  vila  till  följande  dag innan  det  skärs  upp .
 LYCKA TILL !