FÄNKÅLSSOPPA MED KORVSPETT,...4 PORT

                              HEJSAN !

Du kan också byta ut korven mot räkor .

HÄR ÄR RECEPTET :
400 g fänkål
1 liten gul lök
3 msk smör/kokosfett
4 dl vatten, eventuellt mer
2 dl kokosgrädde
100 g smör/margarin
salt och peppar
1-2 tsk vitvinsvinäger
400 g chorizokorv
200 g HALLOUMIOST
3 msk smör

SÅ HÄR GÖR DU :
ANSA fänkålen och skär den i skivor.  Skär också löken
i skivor. Fräs fänkål och lök i smör i en kastrull och häll
på vattnet.  Låt koka mjuk.
TILLSÄTT grädden och mixa slät.  Rör ner smöret och
smaka av med salt, peppar och vinäger.
Tillsätt eventuellt mer vatten.
SKÄR korven i slantar och osten i bitar. Trä upp på spett
och stek i smör .
HÄLL upp soppan och fördela spetten. Dekorera med en färsk ört.

mmm...Så himla gott !
Lite festligare blir det med räkor, vid ett annan tillfälle.

LYCKA TILL !