POTATISKAKA med timjan , 2 port.

                   HEJSAN !

Det här är mättande och värmande mat
för en kulen vinterdag .

HÄR ÄR RECEPTET :
4 kokta kalla potatisar
2 ägg
1/2 dl gul lök, finhackad
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 tsk timjan
50 g riven ost 10 %
2 tsk margarin/smör
TILLBEHÖR
råkostsallad av 2 morötter, 1/2  rivet äpple
och persilja
eventuellt 4 skivor rökt skinka .

SÅ HÄR GÖR DU :
GROVRIV potatisen.  Vispa upp äggen och
blanda med potatis, lök, salt, kryddor och ost.
SMÄLT matfettet i en stekpanna.  Häll i
smeten och låt stelna, rör i den då och då .
När undersidan har fin färg, låt kakan glida
ner på en tallrik . Vänd tillbaka den i pannan
och låt andra sidan få färg .
RIV morötter och äpple och blanda med persilja.
 LYCKA TILL !