SVAMPSOPPA MED HALLOUMISPETT , 4 PERS.

                           HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :
4  schalottenlökar
1 vitlök
smör/margarin
400 g frysta  förvällda kantareller
2 msk kycklingfond
4 dl vatten
3 dl grädde
1 msk frysta  franska  örter
1 msk KETJAP MANIS (söt soja)
salt och vitpeppar

HALLOUMISPETT :
8 träspett
1/2 paket  HALLOUMIOST
2 msk olja
lite färsk basilika
8 cocktailtomater

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och finhacka lök och vitlök.
Hetta upp en kastrull med smör och
bryn löken någon minut.
Tillsätt  svampen  och  bryn i 5 min .
Strö på salt och peppar.  Häll på fond,
vatten och grädde .
Smaksätt med franska örter och soja .
Låt koka ca 10 minuter.
GÖR spetten genom att skära osten i
bitar .  Hetta upp en stekpanna med olja
och bryn osten i någon minut.
Dela tomaterna .  Varva ost, tomat och
basilika på spetten .
HÄLL upp soppan i fyra skålar .
Toppa med HALLOUMI- SPETTEN .

SMAKLIG MÅLTID !