FASTER INGEGÄRDS NOUGATKAKOR, 60 ST.

                      HEJSAN !

Min faster Ingegärd, bakade inte mycket,
men de här hade en väninna, till henne  gjort, så det
ville faster också göra - jättegoda tyckte alla!

HÄR ÄR RECEPTET :
NOUGAT :
1 dl sötmandel
1 dl socker
DEG :
4 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl socker
200 g smör
1 äggula

SÅ HÄR GÖR DU :
HACKA mandeln grovt.  Lägg sockret
till nougaten i en stekpanna .
Låt det smälta på medelstark värme .
Rör om då och då med en träsked  så
det  smälter  jämnt  och  får  en  ljus-
brun färg .
DRA stekpannan från värmen och rör
ner mandeln i det smälta sockret .
Häll  genast  upp  massan  på  ett  bak-
plåtspapper  på  plåt .
Låt den stelna .
BLANDA  och  socker  till  degen direkt
på  bakbordet .
Skiva smöret och lägg det ovanpå .
Hacka med en kniv till en grynig massa .
Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg.
STÖT nougaten i en mortel tills den ganska
finfördelad .
Blanda in nougaten i degen .
RULLA ut degen till en längd, ca 5 cm i diameter.
Låt den ligga i kylskåpet ca 1 timma.
Sätt under tiden UGNEN på 200 grader.
SKÄR rullen i ganska tunna skivor med vass kniv.
Lägg kakorna på bakplåtspapper på plåt.
GRÄDDA kakorna i mitten av ugnen tills de fått
fin färg, ca 10 minuter .
UNDERBART GODA !

GOD - JUL !