LAX i KRÄMIG KRÄFTSÅS, 4 PORT.

                        HEJSAN !

mmm...så smarrigt !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 portionsbitar lax,
gärna bakbiten
salt å vitpeppar
smör/margarin till stekning
1 limefrukt
2 dl CREME Fraiche
2 tsk fisk & VINFOND
ca 100 g kräftstjärtar
i spad
4 port. potatismos
1 äggula, gräslök

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 225 grader .
Salta och peppra fisken .
Stek någon minut på var sida
i smör och lägg över på gratängfat.
Droppa lite limesaft över .
GÖR ett fast potatismos .
Rör ner 1 äggula och lite klippt
gräslök .
Spritsa moset runt kanterna i formen .
BLANDA CREME Fraiche med
fonden  och de avrunna kräftstjärtarna .
Tunna gärna ut såsen med ett par tsk/msk
kräftspad . Fördela såsen på laxbitarna
och gratinera 12 - 13 minuter.
GARNERA med lime skivor .

SERVERA;
En god bladsallad + cocktailtomater till .

LYCKA TILL !