söndag 21 juni 2020
POTATIS- OCH PURJOLÖKSSOPPA, 4 PORT...
HEJSAN !
... himla go' är denna soppa, vill Du ha den lite
matigare kan Du strö knaperstekt bacon över.
HÄR ÄR RECEPTET :
1,6 liter grönsaksbuljong,
fond på flaska eller tärning
400 g potatis
1 purjolök
1 dl hackad dill, fryst går bra
salt och peppar
TILLBEHÖR :
4-5 msk naturell färskost
valfritt bröd
4 skivor kallrökt lax
dill
SÅ HÄR GÖR DU :
LÅT grönsaksbuljongen få ett uppkok .
SKALA och skär potatisen i mindre bitar .
Spola potatisen i kallt vatten och lägg ner
i buljongen . LÅT koka i 10 minuter .
SKÖLJ och strimla purjolöken och tillsätt
till buljongen . LÅT koka , 5 minuter .
TA kastrullen från plattan och tillsätt dill.
Mixa soppan snabbt .
Mixar Du för länge blir soppan klistrig
av potatisens stärkelse .
Smaka av med salt och peppar .
BRED färskost på brödskivorna och
lägg på laxen .
Toppa med lite dill .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Spelar ingen roll, om det är varmt eller svalt
ute, soppan är lika god för det !
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar