HEJSAN !
KALLRÖKT LAX ÄR DET I DENNA RÄTT .
SÅ himla gott !
Det är nästan godare än vanlig lax, i 4- pack
HÄR ÄR RECEPTET :
1 gul lök
25 g+ 25 g smör/margarin
400 g risottoris
t ex ARBORIORIS
2 dl vitt vin
1 1/2 liter grönsaksbuljong
av fond eller tärning
1 citron , pressad saft
2 msk hackad gräslök
salt, peppar
200 g kallrökt lax i skivor
50 g parmesanost
GARNERING :
citronklyftor
dill
SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och finhacka löken och fräs den mjuk
och glansig i en kastrull med 25 g smör .
TILLSÄTT riset och rör om .
TILLSÄTT vinet och låt det koka in .
TILLSÄTT den varma buljongen lite i taget
efterhand som den kokar bort .
TILLSÄTT citronsaft, 25 g smör , gräslök, salt
och peppar och rör om .
VID SERVERING :
LÄGG upp riset i djupa tallrikar
och toppa med lax- skivor och
grovt riven parmesanost .
GARNERA med en citronklyfta
och dill .
SMAKLIG SPIS och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar